Каждый маршрут ведёт действующий шеф или технолог, работающий в регионе. Двери в производства открывают локальные фиксеры — не туроператоры, а свои в индустрии.
01Более 15 лет в hospitality. Основал Aitai Kingdom, чтобы делиться культурой Юго-Восточной Азии и строить маршруты высокого уровня.
«Keys to the Kingdom» — безупречная логистика и доступ к самым отдалённым уголкам Таиланда. Лично ведёт каждую экспедицию.
Из Нориджа, Великобритания. Работал в Ynyshir (2★, Уэльс) и су-шефом в Noi (2★, Гонконг). Сейчас руководит кухней Aulis Phuket и ведёт маршрут за продуктами тайской кухни.
Главный сомелье Aulis Phuket. Три года в ION Harbour (2★, Мальта). Строит напитки и пэйринги для гастро-путешествия.
Маршрут 2027: Юньнань и Сычуань — уксус, чили, горный чай
Соединим с шефом маршрута до оплаты — двадцать минут на звонке, чтобы понять, подходит ли вам экспедиция.
